De la Mixteca a EU: el chef Junior Merino dona comida en Michigan

Por Diego Ortiz/The Exodo MICHIGAN.- De Tecomatlán, Puebla, en la Mixteca al mundo de alta cocina, pasando por Europa, Nueva York y ahora Michigan. Es el chef Junior Merino quien a los 15 años emigró a Estados Unidos donde trabajó en una panadería familiar, restaurantes y finalmente fundó tres restaurantes de comida de autor mexicana, además de que es uno de los mejores mixólogos del mundo. En medio de la pandemia mundial, el reconocido chef mexicano no olvida que como millones de mexicanos cruzó la frontera sin documentos, ni sus…

En pandemia: A la deriva millones de paisanos en EU

Por Luis Carlos Rodríguez/The Exodo Al menos 14 millones de mexicanos viven en los estados, ciudades o condados de Estados de Estados Unidos que son el epicentro de la epidemia del coronavirus, como son New York, New Jersey, Chicago, Los Ángeles y Phoenix, entre otros. Hasta el inicio de esta semana son alrededor de  50 los mexicanos muertos por Covid-19 en Estados Unidos, de acuerdo a los consulados. De ellos más  de 40 en Nueva York, 2 en Chicago, Illinois y 2 en Santa Clara, California, entre otros. Asimismo unos 10 millones…

En pandemia: a la deriva millones de mexicanos en EU

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