Nopal, nutrimento para el cuerpo y el alma; medicina e identidad

Por Guillermo Torres Planta ancestral que, al igual del maíz, forma parte esencial de nuestra identidad, del imaginario colectivo y por supuesto, del ADN. Incluso, está dentro de nuestro escudo nacional. Ancestralmente se da a raudales, principalmente en las zonas áridas, pero es una planta que resiste y se adapta a cualquier clima, igual en una zona boscosa que en el monte. Junto con el maíz posee características consonantes con nuestra cultura e idiosincrasia. Son plantas que se adaptan y resisten de pie. Como iconografía de nuestra historia y espiral…